Gänsekarte
Vorspeisen
Maronensuppe
Zimtcroutons / Kräuteröl
12,00 €
Tranchen von der geräucherten Barberieente auf Feldsalat
Granatapfel / Walnuss / Kartoffelspeckdressing
17,00 €
Hauptgänge
Knusprige Gänsekeule
Orangenjus / Apfelrotkohl / Kartoffelknödel / Salz-Karamellmaronen
34,50 €
Gänsebrust
Orangenjus / Speckrosenkohl / Kartoffelknödel / Salz-Karamellmaronen
32,50 €
Desserts
Crêpe Suzette
Orangenfilets / Grand Manier / wahlweise mit Vanille- oder Zimteis
12,00 €
Guten Appetit!
In den speziell gekennzeichneten Lebensmitteln können in unterschiedlicher Menge folgende Zusatzstoffe und Allergene enthalten sein:
1 – geschwärzt, 2 – koffeinhaltig, 3 – Antioxidationsmittel, 4 – mit Farbstoff, 5 – mit Konservierungsstoff, 6 – mit Phosphat, 7 – mit Süßungsmittel, 8 – mit Säuerungsmitteln, 9 – mit Stabilisatoren
a – glutenhaltiges Getreide Weizen, b – mit Eiern, c – mit Fisch, d – mit Lactose, e – Sellerie, f – mit Senf, h – Soja, k – mit Krustentieren, m – Lupine, s – Nüsse und Schalenfrüchte, n – Schwefeldioxide/Sulfite
